Mô tả

BẠCH TRÀ tại Mộc An được thu hái và chế biến 100% nguyên búp (tôm)  từ cây chè Shan tuyết – Cổ thụ từ 300 đến 500 năm tuổi ở vùng trà Suối Sửu, Tây Côn Lĩnh, Hà Giang, Việt Nam.

Tây Côn Lĩnh là một đỉnh núi trên khối núi thượng nguồn sông Chảy ở phía tây tỉnh Hà Giang. Dãy núi Tây Côn Lĩnh trải dài trên hai huyện Hoàng Su Phì và Vị Xuyên, cách thị xã Hà Giang 46 km, với độ cao 2.431m, đây là đỉnh núi cao nhất vùng Đông Bắc, thường được gọi là “nóc nhà Đông Bắc”. Dưới chân núi là rừng nguyên sinh nhiệt đới còn được bảo tồn. Tây Côn Lĩnh được coi là dãy núi thiêng của người dân tộc La Chí.

Suối Sửu là con suối bắt nguồn từ đỉnh Tây Côn Lĩnh, mùa mưa nước đục ngầu nhưng khi trời nắng nước lại trong veo.

BẠCH TRÀ tại Mộc An được chế biến hoàn toàn thủ công và nương vào nhiệt độ tự nhiên từ ánh nắng mặt Trời. Chất lượng và giá trị của loại trà này tăng dần theo thời gian. Chính điều này nên BẠCH TRÀ tại Mộc An có hương của hoa cỏ núi rừng mùa Xuân, hậu vị tốt, cánh trà đẹp, bền nước. Khi ngâm trà lâu trong nước sẽ chuyển sang màu vang đỏ.

Vì được chế biến từ cây trà Shan tuyết – Cổ Thụ nên BẠCH TRÀ tại Mộc An hấp thu được tinh khí của đất trời, do vậy đây được xem là loại “thảo dược” của một thức uống về trà.

Công dụng: 

• Giúp lưu thông tuần hoàn máu, giảm mỡ máu, hỗ trợ hệ thống tim mạch.
• Kích thích sự hưng phấn.
• Đặc biệt Bạch Trà có hàm lượng chất chống oxy hoá cao, giúp loại bỏ các gốc tự do có hại, nhờ đó ngăn ngừa một số bệnh ung thư và không bị mất ngủ.

Để có ấm trà tròn đầy hương vị:

Chuẩn bị:

• Nước pha trà: Nên dùng nước suối chảy, nước giếng đá tổ ong, nước tinh khiết (nước đã qua thiết bị lọc). Tránh dùng nước khoáng sẽ làm mất đi hương và vị của trà. Nhiệt độ nước để pha trà từ 90 – 95 độ C.
• Lượng trà: Thông thường lượng trà chiếm 1/5 thể tích ấm trà. Tuy nhiên khi pha bạn có thể điều chỉnh lượng trà thích hợp theo sở thích riêng của cá nhân.

Cách pha:

• Dùng nước đun sôi làm nóng ấm chén trước khi phi trà. Sau đó cho lượng trà vừa đủ vào ấm.
• Nước thức trà: cho nước pha trà vào ấm trà xong rót ngay ra tống hoặc ly (chén).
• Nước thứ nhất: Rót nước pha trà vào đầy ấm, ủ trà khoảng 40 – 60 giây rồi rót hết ra tống, sau đó chia ra chén nhỏ để thưởng thức. Tuy nhiên tùy vào sở thích cá nhân, bạn có thể ủ trà lâu hơn.
• Nước thứ hai, thứ ba: Rót nước pha trà vào đầy ấm, ủ trà khoảng 40 – 60 giây rồi rót hết ra tống, sau đó chia ra chén nhỏ để thưởng thức. Tuy nhiên tùy vào sở thích cá nhân, bạn có thể ủ trà lâu hơn.
• Các nước về sau bạn có thể pha nhiệt độ 100 độ C và ủ lâu hơn tùy theo sở thích đậm nhạt của cá nhân.
• 

Chú ý:

• Thưởng trà sau khi ăn 30 phút
• Để thưởng thức hương và vị trà trọn vẹn, bạn nên thử nghiệm dùng loại ấm bằng chất liệu tử sa nhé. Với chiếc ấm tử sa khi bạn pha trà thưởng thức, hương vị của trà sẽ tròn đầy hơn so với những chiếc ấm làm bằng chất liệu khác.

Cách bảo quản:

• Để trà nơi thoáng khí.
• Độ ẩm tốt nhất để trữ trà nên là khoảng 70%. Cao hơn hoặc thấp hơn một chút cũng không sao. Nhưng không nên để quá 80 hay 85%.
• Trữ trà không những thoáng mà còn phải mát nữa. Vì môi trường quá nóng hay quá ẩm thì vi khuẩn sẽ phát triển quá mạnh. Đúng là trà cần các vi sinh vật trong không khí để lên men. Thế nhưng quá nhanh cũng sẽ dẫn đến các nguy cơ như trà bị mốc.
• Nguyên tắc số 1 của việc trữ bất kỳ loại trà nào đó là tránh xa mọi thứ có mùi. Vì trà có khả năng hấp thụ mùi rất tốt. Vì vậy, tránh để thứ gì có mùi mạnh ở gần nơi trữ trà.
• Để trà nơi nào thật tối hay ít ánh sáng. Vì ánh sáng thường sẽ có tác động lên màu nước trà. Thường màu nước trà sẽ đậm hơn nếu lá trà tiếp xúc với ánh sáng trong một thời gian dài.

Bạn có thể đặt hàng trên trang web này hoặc đến trực tiếp không gian thưởng trà của Văn Hóa Mộc An theo lịch hẹn thông qua số điện thoại/ Zalo: 0966 255 700

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ với Team Mộc An qua:

Điện thoại/ Zalo: 0966 255 700.

Email: [email protected]

Team Mộc An trân trọng chia sẻ.